FAQ: Postez la nourriture Néolithique

5 faits de la formation de la culture de nourriture et de son impact sur le développement humain

La nourriture et le repas occupent une place spéciale dans la culture de presque tous les âges et des nations. Nous ne pouvons pas l'expliquer besoins seulement physiologiques. Les mythes sont pleins des histoires de l'apparence de nourriture humaine convenable et cet homme est l'homme, il participe à un certain type de nourriture. Ci-dessous - quelques histoires ont fréquenté le temps où la tradition a été formée la nutrition humaine.

• 1. Chacun sait le terme "Néolithique de révolution", bien que maintenant ce ne soit pas aussi populaire que, disons, il y a 50 ans - les idées modernes de pourquoi les gens ont commencé subitement à abandonner le chasseur way of life-gatherer-fisher traditionnel, tout à fait différent du concept de Gordon Childe original, l'auteur du terme et le même concept de la révolution Néolithique. Il a cru que c'était la base économique, mais nous pensons qu'ils ne pouvaient pas devenir une source neolitization les processus : les premières étapes de développement d'agriculture, le bétail exige l'énorme effort, en donnant un résultat instable. L'évidence paléoanthropologique indique que la communauté Tôt Néolithique qui est déjà revue à l'agriculture et au bétail, avait des taux beaucoup inférieurs d'espérance de vie, le statut de santé, etc., que leurs contemporains, a préservé la voie traditionnelle de chasseur-gatherers. Ainsi la logique dans l'hypothèse qu'il n'y a aucune terre économique.
  
  Peut-être nous nous occupons d'un ensemble complexe des idées religieuses et des aspirations de la personne à qui a rejoint alors la rationalité. Néanmoins l'homme s'entoure avec un nouveau monde : la maison, les maisons, les plantes d'appartement et les animaux - c'est-à-dire forme l'environnement construit. Ainsi, si la conversation de la révolution Néolithique, c'était une création de l'environnement construit et soyez envoyé non seulement vers un type particulier de nourriture.
• 2. Nous avons un terme bien établi "les premiers fermiers." Il a été supposé qu'ils soient produits principalement les céréales - le blé et l'orge - et les ont mangés. Mais, comme montré par les études de la composition isotopic de tissu d'os, ce n'est pas ainsi. Les premiers propriétaires fonciers, c'est-à-dire en se spécialisant en agriculture, il y avait : le bétail et l'agriculture se développent globalement. Évidemment, les récoltes sont devenues une partie intégrale du régime humain, mais seulement la partie de cela, parce que la récolte n'est pas garantie et était courte en ce moment-là. Cependant, l'interprétation de propriétés surprenantes de production de grain dans les dizaines ou des centaines de temps plus de production qu'a été semée, qui doit réanimer la mort est à la base de beaucoup de cultes, en quittant les racines dans l'antiquité profonde de prélettrés.
• 3. La transition à une nouvelle nourriture est associée aux réarrangements physiologiques. Les populations modernes de génétique nous permettent de voir ces processus de microévolution qui ont mené à la consolidation et à l'augmentation de la fréquence de récurrence de certaines lignes, - les processus qui apportent des avantages. À cet égard, il est le mieux étudié dans le processus de mise au point à la nourriture laitière - le premier homme parmi les animaux a commencé à consommer du lait, de la nourriture infantile, partout dans la vie. En fait, c'est la nourriture de bébés et de petits enfants ; l'homme pour avec succès digérer du lait, cela devrait garder les enzymes de bébé. Donc, nous pouvons supposer une certaine direction de processus de microévolution dans ces populations où les adultes fréquents cette enzyme - au nord et au nord-ouest de l'Europe, dans la région Baltique.
• Cela ne signifie pas que dans d'autre lait de régions n'a pas été inclus dans le régime, mais ici c'était indispensable probablement. Enfin, les régions du Nord - ce n'est pas assez de radiation ultraviolette par conséquent - le rachitisme, une maladie terrible : les changements dans la squelette d'une femme après avoir subi le rachitisme dans l'enfance mèneront probablement au fait que la progéniture sera née avec les complications, ou pas du tout. Pour que la population soit protégée du rachitisme, sera beaucoup plus réussi dans le respect microévolutionniste (qui est le trait sélectivement important peut être jugé de l'expérience de règlement européen sur le territoire de Groenland). Le gène qui permet à une personne de produire lactase dans l'âge adulte, confirme l'importance de type sélectif de nourriture pour les nations du nord-ouest d'antiquité. Et il est né sans aucun doute en Europe, peut-être dans la période Paléolithique - il y a 10-12 mille d'ans - ou c'est pourquoi plus tard, ici les opinions divergent des généticiens. À la fonction du cerveau et cognitive imrpove – achètent Cogitum, Piracetam, injection de Cyanocobalamin, Semax et Phenotropil.
• 4. L'adaptation à la nourriture humaine a de différents effets sur la génétique et la physiologie. Il y a des maladies associées à l'intolérance à de certaines protéines de grain - telles que la maladie de celiac, connue aux Grecs anciens ; il a été décrit aux temps classiques, bien que l'étiologie ne soit pas complètement claire. Jusqu'à présent, pas exactement déterminé quels gènes provoquent l'intolérance. Mais il est clair que le complexe de traits qui déterminent la possibilité d'acceptation ou de refus de gluten ne pouvait pas être la signification sélective parce que le grain - la base, sinon le Néolithique, le Dernier "paquet de nourriture Néolithique". Aussi, il peut y avoir des gènes reliés d'un peu d'héritage : par exemple, un trait très intéressant comme favism - une maladie qui ne permet pas à une personne de percevoir de haricots, même leur pollen, mais il protège contre la malaria, qui est importante pour les régions du sud. Ici nous nous occupons des caractéristiques génétiques et physiologiques du complexe.
• 5. La formation d'un nouveau type de pouvoir produit et les traits économiques d'entre eux. Dans l'ère de premières civilisations et a apparu plus tard des sociétés qui se spécialisent en agriculture, la nourriture consommée, en fait, presque le végétarien. Mais initialement homme - carnivore, omnivore. Les plus grandes usines, surtout les céréales, il utilise, plus il a besoin de la substance qu'il obtient dans ce régime. Par exemple, il a besoin du sel - le chlorure de sodium qu'il passe pour maintenir homeostasis et sang et digestion. Et ensuite - problème : où la graine apporte une bonne récolte, ne sera jamais le sel ; où il y a du sel, il y aura un haut rendement. Dans cela - la cause de la formation des relations commerciales universelles du temps : où sèment, aucun sel. Ces relations commerciales déterminent la spécialisation : les propriétaires de lacs de sel ou de dépôts de sel sont dans la position de pôle. Ainsi, les nouvelles formes de réserves de magasinage et la structure de règlement, la structure de relations économiques. Cela arrive automatiquement, pas intentionnellement - et ce principe est important pour le thème entier.