Antioxydants

Les antioxydants sont les inhibiteurs d'oxydation, les substances naturelles ou synthétiques capables pour ralentir l'oxydation (sont considérés principalement dans le contexte d'oxydation de composés organiques). Les antioxydants permettent de protéger des organes et des tissus (en incluant des muscles) de l'influence retentissante de radicaux agressifs.

Les radicaux libres (les oxydants) sont un dérivé de métabolisme dans un organisme. Dans la pratique sportive, lors de l'expansion de l'oxydation perekisny de lipids (POL) à la suite des charges ultralimites et de l'effet d'oxydants "externes", il y a des processus d'initiation de libération de radicaux libres qui promeut la formation de produits toxiques qui cassent la fonction de membranes cellulaires et de mécanismes biopower. Leur instabilité est provoquée par le nombre déséquilibré d'électrons concernant une charge de base. De telles molécules de nonéquilibre cherchent à être restituées, ayant donné un électron d'excès ou ayant détaché manquant d'autre molécule. À tour de rôle, cette molécule devient le nonéquilibre et s'efforce pour la balance, en continuant la réaction.

Le système pro-oxidatic joue un rôle dans l'entretien de santé, prenant part aux millions de réactions chimiques. Aide à acquérir une nutrition et lutter contre les bactéries produisant la maladie, les champignons et les virus. Cependant l'influence d'une tension d'exercice intensive et aussi les facteurs défavorables de l'environnement externe mènent aux échecs de mécanismes naturels de contrôle. Dans ce cas-là l'activité de radicaux libres augmente brusquement, en affectant avec une image destructive un organisme. Les radicaux libres peuvent unir deux molécules alors le dernier ne peut pas fonctionner correctement.

Le nombre de radicaux libres comme l'avalanche augmente à une tension d'exercice sérieuse, un entraînement extrême, en prévenant la restauration urgente et l'empressement d'un organisme pour l'entraînement suivant.

En sortant du contrôle d'un organisme, le système pro-oxidatic met des dommages visibles : les membranes cellulaires sont endommagées, les cellules sont faites sauter ou, en provoquant des mutations, une structure de changements d'ADN d'une cellule. Les antioxydants arrêtent l'activité pathologique, en entrant pro-oxidatic dans le système dans un régime de fonctionnement normal, travaillent comme les convertisseurs de radicaux libres.

Mécanisme d'action

Le mécanisme d'action des antioxydants les plus répandus (les amines aromatiques, Phenolums, naphthols, etc.) se compose à la fracture de chaînes réactionnaires : les molécules d'un antioxydant communiquent avec les radicaux actifs avec l'éducation de radicaux bas et actifs. L'oxydation est aussi ralentie en présence des substances faisant sauter des hydroperoxydes (dialkylsulfides, etc.). Dans ce cas-là taux de formation de chutes de radicaux libres. Même en petite quantité (0,01 — 0,001 %) les antioxydants réduisent le taux d'oxydation donc pendant une période (la période d'inhibition, induction) les produits d'oxydation ne sont pas trouvés. Dans la pratique d'inhibition de s'oxyder traite le phénomène de synergie — le fait d'intensifier réciproque d'efficacité d'antioxydants dans un mélange, ou en présence d'autres substances est très important.

Les traits d'effet antioxidatic de substances sont définis tout d'abord par leur nature chimique.

Les antioxydants ou sont attachés immédiatement par les radicaux libres (les antioxydants directs) ou stimulent le système antioxidatic de tissus (les antioxydants indirects).

Antioxydants dans le sport

Il est estimé qu'à temps et après l'entraînement beaucoup de dérivés qui peuvent blesser des muscles et d'autres organes sont formés. Radicaux libres, tels que l'oxygène et l'attaque de molécules nitrique et les membranes de dommage de cellules. Plusieurs recherches récentes ont montré que les antioxydants peuvent réduire la tension d'oxidative incitée par une tension d'exercice et accélérer aussi la restauration après l'entraînement.

L'attention spéciale dans le bodybuilding est reçue par les vitamines et les minéraux qui agissent comme les antioxydants et les régulateurs d'un métabolisme, en aidant pas seulement protéger des muscles, mais aussi élargir leur poids.

Recherches

Le magazine ISSN a publié l'article de révision d'Alves Carnauba, Valéria Paschoal et Humberto Nicastro en 2014 consacré à une question de validité insuffisante de réception d'antioxydants par les athlètes. Les auteurs ont analysé un ensemble de recherches pour 2006-2013 qui a concerné l'étude d'antioxydants différents (la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E, le carotène béta et leurs combinaisons).

"L'attention" 12 recherches a montré l'absence totale d'effet sur les paramètres physiologiques d'un organisme de l'athlète et d'une activité d'enzymes antioxidatic. Ainsi, les auteurs croient que les additifs antioxidatic n'influencent pas la restauration de muscles après les résultats sportifs et une charge.

La recherche de 2001 avec la participation de skieurs de montagne élitaires n'a pas trouvé des preuves directes de l'action retentissante de radicaux libres, mais a noté la dépression du statut antioxidatic aux skieurs pendant les entraînements intensifs. Ainsi, la réception d'additifs peut contrer la chute de niveau d'antioxydants dans un organisme et aider à élargir la protection d'un organisme contre l'attaque augmentée de radicaux libres.

Les recherches trouvées d'université de Logboro de 2001 que la réception quotidienne de vitamine C (200 mgs) dans les deux semaines réduit la morbidité musclée et améliore la restauration après une charge intensive. La recherche conduite en 2004 aux Etats-Unis a appris que les femmes acceptant antioxidatic les additifs auparavant et après une charge avaient de façon significative moins de blessures par suite des exercices avec les burdenings. Les scientifiques sportifs de l'Afrique du Sud ont établi le niveau augmenté de cellules immunisées (neutrophils) aux coureurs qui ont accepté des additifs antioxidatic (la vitamine C, la vitamine E et le carotène béta) après la course intense de deux heures, en comparaison avec les coureurs qui ont reçu le placebo.

Hauteur de corps de muscles

En 2015 les scientifiques norvégiens ont estimé l'influence de réception de vitamine C (500 mgs) et de vitamine E (117.5 mgs) auparavant et après l'entraînement dans les 12 semaines sur la hauteur de corps de muscles et d'indicateurs de pouvoir aux personnes âgées (60-81 ans). Les entraînements de pouvoir sont survenus 3 fois par semaine, sur tous les groupes de muscles. Au cours des jours de reste d'additif ont été acceptés dans les mêmes doses le matin et le soir. Par conséquent il s'est trouvé qu'aux candidats qui ont accepté ces antioxydants l'augmentation inférieure de volume de muscle a été observée, cependant les différences dans l'augmentation d'indicateurs de pouvoir n'ont pas été enregistrées. Les scientifiques supposent que la tension d'oxidative provoquée par une tension d'exercice peut faire une contribution essentielle à myopachynsis. N'oubliez pas prennent Koramine pour de meilleurs résultats.

Néanmoins, dans la plus première recherche pour 2008 d'autre groupe des scientifiques canadiens a établi cette vitamine C (1000 mgs/jours) et la vitamine E (600 mgs/jours) provoquent l'augmentation plus exprimée de volume de muscle sec dans les personnes âgées, en comparaison avec les candidats qui ont réalisé seulement des entraînements.

Doses et régime de réception

Les références de l'Union Européenne sur la consommation journalière de vitamine C font 60 mgs et pour la vitamine E - 10 mgs. Ces grandeurs sont considérées suffisantes pour l'entretien de santé, cependant ils ne sont pas optimaux pour la capacité de fonctionner sportive ou la prévention de maladies cardiovasculaires. Une série de scientifiques considère les normes de consommation acceptées dans le Royaume-Uni et les Etats-Unis trop bas. Dans le livre "la Capacité de Travail Montant la Limite" professeur Mel Williams du département de la théorie d'exercices physiques et d'éducation physique à l'université Vieille le Dominion, l'État de la Virginie, les Etats-Unis, conseille tous les jours pour consommer 500-1000 mgs de vitamine C, 250-500 mgs de vitamine E et 50-100 mgs de sélénium.

Effets secondaires

Les recherches différentes ont montré que l'utilisation des compléments alimentaires contenant d'antioxydants lève une mortalité, les deux patients avec les maladies différentes et les gens en bonne santé, la Science annonce Tous les jours. Le groupe international de chercheurs sous le leadership de Christian Gluud de l'hôpital universitaire de Copenhague, Danemark est venu à la même conclusion.

Les produits riches avec les antioxydants

Les antioxydants contiennent tout d'abord dans le fruit frais différent et aussi dans les produits d'eux fait (le jus fraîchement serré, les injections et les teintures comme le thé froid, une boisson de fruit, etc.). Aux antioxydants riches au fruit appartenez : airelle, raisins, canneberge, cendre de montagne, cendre de montagne noire-fruited, groseille, grenades. Ils tous ont le goût acide ou doux et aigre et rouge (rougeâtre-bleu, bleu) la couleur. Le fruit (sud-américain) brésilien d'asaa — le champion parmi d'autres célèbres l'antioksidants de fruit : la canneberge contient asa dans 10 fois plus d'antioxydants, que. Le vin rouge, le thé vert et vers une mesure moindre le thé noir se distinguent des boissons.

Additifs et médicaments

Les antioxydants les plus connus et souvent appliqués :

• Acide ascorbique (vitamine C)
• Vitamine E
• Alpha Acidum lipoicum
• Mélatonine
• Vitamine A
• Bioflavonoids (extrait de thé vert, Quercetinum, proantotsianidina)
• Coenzyme Q10
• Glutathione

Classification pharmacologique d'antioxydants

Les antioxydants d'action directe peuvent être divisés en cinq catégories principales :

• donateurs de protons ;
• polyenes ;
• catalyseurs ;
• pièges de radicaux ;

Donateurs de protons

Portez-eux des substances avec un atome hydrogène facilement mobile. Les donateurs de protons - le groupe le plus étendu des antioxydants qui ont trouvé une utilisation médicale.

Phenolums. Les antioxydants de Phenolic répriment efficacement des réactions le PLANCHER, mais sont pas capables pratiquement pour protéger des protéines d'oxyder le dommage. L'efficacité de protection d'acides nucléiques contre la modification s'oxydant est aussi basse. Représentants principaux : tocopherols, ionol, probucol, dérivés de Phenolums et naphthols, flavonoids, catechols, Phenolum - carboxylic acides, œstrogènes, lazaroida.

Rapport de l'azote heterocyclic substances. Le mécanisme d'action est semblable à ce d'antioxydants phenolic. Représentants principaux : mélatonine, 1,4 dihydropyridines dérivés, 5, 6, 7, 8-tetrahydrobiopterine, pyrrolopyrimidine dérivés.

Tiola. Mécanisme d'action double : les antioxydants de tiolovy sont capables pour agir tant comme les donateurs d'un proton, que comme helator de cations de métaux transitionnels. Sont plus efficaces, que les antioxydants phenolic, dans la prévention de dommage s'oxydant de protéines. Représentants principaux : glutathione, Cysteinum, gomotsistein, N-Acetylcysteinum, ergotionein, dihydroacidum lipoicum.

Alpha et betadienole. Le mécanisme d'action du représentant principal de ce groupe d'antioxydants - l'acide ascorbique est installé. Il donne facilement des protons, en se transformant degidroaskorbin en acide (le processus est réversible). L'acide ascorbique dans beaucoup de cas montre des propriétés pro-oxidatic.

Porphyrins. Mécanisme d'action multiple : donateurs d'un proton, catalyseurs (dans la forme de complexes avec cations de quelques métaux). Représentant principal : bilirubin.

Demi-yens

Cela substances avec plusieurs communications nonsaturées. Sont capables pour communiquer avec les radicaux libres différents, kovalentno le fait de les attacher sur la double communication. Ayez l'activité antioxydante basse, mais la combinaison aux antioxydants - les donateurs d'un proton (sur la condition de plus haute concentration de molaire du dernier) mène au renforcement de synergistic d'effet antioxydant de mélange.

Représentants principaux : retinoida (retinal, retinoy acide, Retinolum et son air) et carotinoids (karotina, lycopene, spirilloksantin, astatsin, astaxanthin).

Catalyseurs

Ces antioxydants sont efficaces dans la concentration basse. Peut être utilisé dans de petites doses, leur effet dans un organisme reste plus long et la probabilité de manifestation d'effet secondaire à eux bas.

Superoxyde de simulateurs dismutases (GAZON). Extrêmement actif et les complexes de simulateurs de toxine basse de GAZON de quelques composés organiques contenant l'azote avec cations de manganèse, fer, zinc, le cuivre, tout d'abord metalporphyrines est.

Glutathione peroxidases (GP) de simulateurs. La majorité de substances est selenoproteina. Sont efficaces pour la diminution dans l'intensité le PLANCHER.

Pièges de radicaux

Portez les substances vous formant en cas de l'action réciproque avec les adduits de radicaux libres de la nature radicale avec une capacité réactionnaire limitée à ce groupe d'antioxydants.

Représentants typiques de pièges de radicaux - un nitrona, dans feniltretbutilnitron particulier, en communiquant efficacement superoxidic et radicaux hydroxyl.

Helators

Les représentants typiques sont de l'éthylène diamine tetraacetic acide (EDTA), desferocsamin et carnosine.

Dans la médecine utilisent le plus largement les groupes suivants d'antioxydants :

• donateurs d'un proton ;
• polyenes.

Dans la pratique de sport appliquent les antioxydants suivants : vitamines A, C, E, B15, béta Carotinum, sélénium.

Si l'athlète accepte déjà des complexes de vitamine poly que les antioxydants de partie sont, pour l'augmentation d'effet il est possible de recommander d'accepter d'antioxydants en plus (en incluant un sélénium) dans le nombre de 0 5-1 doses quotidiennes.

Les athlètes, les entraîneurs pas se souviennent toujours de l'importance d'administration de médicaments, en ayant des effets oxidatic anti-, après les entraînements fastidieux, mais ils réduisent la formation de métabolites toxiques, réduisent leur impact nuisible sur les membranes de mitochondrions qui sont l'usine de pouvoir d'une cellule.

En plus que les antioxydants et antigipoksant s'appliquent : actovegin, bemitit (ethylthiobenzimidazole hydrobromidum), dibulin (butylhydroxytoluene), diquertinum, Quercetinum (dihydroquercetinum), dimefosfon, cardionat, mildronat, mildrocsin, derinat (le sodium dezocsiribonucleat), le sodium Oxubatum, gipocsen (polydyhydrocsifenilentiosulfonat le sodium), fridocs, tirilazad, trimetazadin (preduktat), rimekor, mecsidol (ethylmethylhydroxypyridine succinate), neyrobutat (le calcium hydroxybutyrate), le potassium orotat, Acidum lipoicum, berlition, thioscale, Riboxinum, Inosinum, le magnésium orotat, magnerot, solkoserit, cytochrome C, emocsipin, elkar (a quitté carnitine), flacozid.

Réduisez considérablement l'influence d'oxidatic : enzymes, coenzymes (ubikhinon Q10), adaptogens, pollen à légumes, spécialistes d'ingénierie de pouvoir (glucose, fructose, miel, succinic acide).

Rajeunissement

L'opinion est répandue que les antioxydants peuvent prévenir l'action retentissante de radicaux libres sur les cellules d'organismes vivants et par cela pour ralentir le processus de leur vieillissement. De néanmoins nombreux résultats de recherches n'ont pas confirmé cette hypothèse.

Recherches d'efficacité

Si l'aide pour élargir l'efficacité d'additifs antioxidatic et/ou être restitué plus rapide ?

Presque tous les travaux enquêtant sur l'influence d'additifs antioxidatic sur l'efficacité sportive n'ont pas trouvé leur avantage. On a montré ainsi que la vitamine E n'influence pas l'endurance de nageurs, cyclistes professionnels, coureurs de marathon, athlètes d'étudiants et les gens inactifs. En plus les recherches avec l'utilisation de complexes de vitamines E, Avec, coenzyme Q10, d'autres vitamines et sels minéraux n'ont pas aussi trouvé leur impact sur l'efficacité des coureurs, triathletes, les joueurs de football, l'endurance d'entraînement d'athlètes et les coureurs robustes formidables.

De plus, certains chercheurs ont montré que les additifs antioxidatic peuvent être malfaisants pour les athlètes. On a montré que la vitamine E réduit la force de muscles, la vitamine C ralentit le taux de chiens courants et affaiblit l'efficacité d'entraînements physiques. En plus comme ils réduisent la production AFO (les formes actives d'oxygène), les additifs avec la vitamine C interfèrent du processus de restauration après les exercices qui peuvent exercer l'impact négatif sur l'efficacité sportive dans l'avenir.

Les recherches différentes ont produit des résultats contradictoires concernant l'influence d'additifs antioxidatic sur les processus de restauration.

Certains chercheurs ont dit que les additifs avec la vitamine C et/ou E peuvent protéger des cellules, des pertes causées par l'exercice, pour réduire la réaction inflammatoire à l'exercice physique et interférer de la perte d'une force d'animal. Cependant, les effets appréciables d'impact d'additifs antioxidatic sur les marqueurs de dommage musclé, une inflammation et post-entraînement la douleur musclée (le muscle de commencement retardé douloureux) n'ont pas été trouvés dans d'autres recherches. Il est probable que la quantité augmentée instruite d'AFK au cours des jours après les exercices physiques intensifs n'est pas impliquée dans les mécanismes de dépression de fonctions musclées et de morbidité de muscles. Au contraire, AFK peut jouer le rôle négocié important dans la restauration et la protection de cellules contre le dommage futur.

Cela peut signifier que l'utilisation d'additifs antioxidatic pendant cette période peut limiter l'adaptation d'un organisme à l'activité physique. C'est la région intéressante pour les recherches futures.

Si améliorent la santé d'additifs antioxidatic d'athlètes ?

Bien qu'il y ait des données confirmant que la consommation d'additifs antioxidatic peut réduire la tension s'oxydant provoquée par les exercices physiques il n'y a aucune donnée prouvant l'avantage de tels additifs pour la santé. La question importante de cette discussion, se compose à la complexité de détermination de niveau d'une tension s'oxydant et du jugement ultérieur de résultats de ces mesures par rapport à la santé de la personne. Vraiment, la mesure d'une tension s'oxydant est le processus difficile qui n'est pas disponible partout. Par exemple, le docteur ne peut pas demander la mesure de niveau d'une tension s'oxydant dans l'unité clinique de l'hôpital. De telles mesures sont d'habitude prises dans les laboratoires de recherche. L'ensemble des techniques au moyen de laquelle estimation le niveau d'une tension s'oxydant est impliqué dans de telles recherches. Ils incluent la mesure de concentration de dérivés d'oxydation de lipids, protéines et ADN et aussi évaluation de capacité antioxidatic d'un organisme. Il y a aussi des doutes concernant l'exactitude et l'intégrité de beaucoup de ces techniques. En plus l'utilisation de biomarkers d'une tension s'oxydant n'est pas acceptée partout. La majorité des recherches perspectives étudiant la dépendance entre le niveau d'une tension s'oxydant et le début d'une maladie n'a pas montré le lien étroit entre eux. Donc bien que les antioxydants réduisent aussi le niveau de la tension s'oxydant provoquée par les exercices physiques, maintenant nous ne savons pas s'il apportera l'avantage pour la santé dans l'avenir.

Deux recherches récentes ont montré que les antioxydants peuvent réprimer des effets d'exercices physiques, utiles pour la santé. Le rayon avec les coauteurs (2009) a montré que la combinaison de vitamines C, E et de α-Acidum lipoicum des effets positifs émoussés acides d'un entraînement sur vasodilation (vasodilatation) et d'une baisse de tension aux personnes âgées avec hypertonia modéré. Les coauteurs de Ristous (2009) ont appris que les additifs avec les vitamines E et Avec ont l'impact négatif sur l'effet positif d'exercices concernant la sensibilité à l'insuline. En estimant que la tension et la sensibilité à l'insuline sont des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, ces recherches en montrant que les antioxydants réduisent l'avantage d'exercices physiques sont loin de la preuve d'utilité d'antioxydants pour la santé de l'athlète. Ces deux recherches sont les plus forts arguments contre l'utilisation d'antioxydants dans le sport, placé comme les additifs utiles à un régime d'athlètes.

Les références actuelles sur l'optimisation d'une livraison

En résumant le résultat du susmentionné, il est possible de conclure qu'il n'y a aucune base suffisante encore pour recommander des additifs antioxidatic aux athlètes qui consomment la quantité recommandée d'antioxydants digestifs ensemble avec une nutrition quotidienne. Les additifs d'Antioxidatic n'améliorent pas l'activité physique. Il y a des données qu'ils peuvent être utiles lors de la restauration après l'entraînement bien que dans cette direction les recherches supplémentaires soient exigées. Aussi il n'y a aucune base pour prétendre que les additifs antioxidatic apporteront l'avantage à la santé de l'athlète. De plus, nous avons des données de recherches que les antioxydants peuvent casser sérieusement des processus, utiles pour la santé, dans lequel AFK, tel que la baisse de tension et l'augmentation de sensibilité à, à l'insuline donc ce serait raisonnable prennent part des plaisirs antioxidatic les additifs avec le soin. Les gens physiquement actifs devraient optimiser la nutrition. Ils doivent consommer les produits riches avec les antioxydants naturels, par exemple le fruit, les légumes, les céréales entières et les noix. Dans les produits énumérés, à la différence des comprimés et des capsules, les antioxydants contiennent dans les quantités nécessaires et les dimensions. Aussi ils agissent en commun, en optimisant antioxidatic l'effet.

Les additifs d'Antioxidatic peuvent être exigés dans les situations quand la personne n'a aucune occasion de remplir le régime des antioxydants digestifs. Dans de tels cas des gens peut avoir une livraison spécifique qui peut avoir pour résultat le manque d'antioxydants dans un organisme. Et puisqu'il n'y a aucun essai de laboratoire adéquat pour la définition de besoin pour les antioxydants maintenant, les sports compétents dietarian peuvent donner une certaine aide.

Source : Peternelj TT, Coombes JS. Exercice et tension d'oxidative : Est l'addition d'un supplément antioxydante favorable, la santé Sportive. 2009, vol.27, N° 2, pp.25-28.